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SHOWCOOKING

Venerdì 3 luglio 2015 ore 18.30

Cortile Piazzale Mosca – Pesaro

 

Showcooking con MARCO BIANCHI

e presentazione del suo libro “ IO MI VOGLIO BENE

Gli indispensabili in cucina” (Mondadori)

 

 

Incontro con l’autore e Showcooking di tre ricette scelte da Marco per l’occasione.

A seguire una piccola degustazione dei piatti.

 

 

Mangiare «buono e sano» non solo è possibile, è anche semplice, afferma Marco Bianchi: basta conoscere gli alimenti. Io mi voglio bene nasce dal desiderio di condividere questo sapere, perché se «siamo quello che mangiamo» (e lo siamo) è davvero fondamentale approfondire il discorso.

Marco lo fa in due modi. Innanzitutto, da scienziato: racconta tutto ciò che avremmo voluto sapere sui cibi e non ci hanno detto, dai benefici che apportano al nostro organismo alle malattie che ci aiutano a prevenire, dai nutrienti che contengono alla loro interazione con il nostro genoma. In secondo luogo, da chef: per questa occasione ha aperto il suo ricettario

e ha estratto i piatti che più rappresentano la sua idea di cucina del  benessere. Tra ricette completamente nuove, rinnovate, ripensate e grandi classici, ha riunito in questo libro più di 300 idee per portare in tavola la salute in tutte le forme immaginabili.

 

 

MARCO BIANCHI: divulgatore scientifico della Fondazione Umberto Veronesi e cuoco per vocazione